Vignoble languedocien

Le vignoble du Languedoc Roussillon, compte parmi les plus vastes de la planète. Ici, la vigne fait partie de la culture régionale tant elle est omniprésente. Implantée par les Grecs, le vignoble s'étend sur plus de 200 km en longeant la Méditerranée passant les Pyrénées Orientales, l'Aude, l'Hérault et le Gard. Le climat, la diversité des sols et les cépages s'expriment à travers de très nombreux terroirs et appellations. Depuis maintenant 20 ans, les vins du Languedoc ont gagné en notoriété grâce aux choix courageux et éclairés de vigneron(ne)s rejoints par les "néo", tombés amoureux de la région et animés par la passion et la créativité. Aujourd'hui, les vins de la région n'ont plus "à rougir" de ceux des autres vignobles de renom. Ils s'invitent à la table des grands restaurants et ont franchi les frontières. L'agriculture biologique et la biodynamie connaissent une progression importante depuis quelques années au point de représenter 1/4 de la surface viticole en Occitanie.

Quelques une des appellations : Côtes du Roussillon, Banyuls, Maury, Corbières, La Clape, Cabardès, Minervois, St Chinian, Faugères, Terrasses du Larzac, Pic St Loup ...

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